Grappa du « Vin de Glace »

Traditionnellement l’obtention de la grappa est la denière étape après le tirage du vin,pérénisant ainsi la préoccupation ancestrale de la transformation de toutes matières premières afin que rien ne soit perdu !
CASA RONSIL a souhaité en distillant les mouts des raisins issus de la vendange gelée du vin de glaçe perpétrer cette tradition!
La grappa de vin de glaçe st un produit exclusif et exceptionnel ! sa particularité est aussi due aux cépages autochtones uniques en leurs genres . Elle est obtenue par distillation à système discontinu à vapeur . Ce dernier en exhalte ses caractéristiques et reussit à extraire seulement le coeur des senteurs et des parfums. Si vous faites l’expérience de la gouter , sur le palais vous resteront un gout de fleurs , de noisettes et de fruits des bois.

 

Zone de production: Vallée de Suse – Chiomonte (TO)
Altitude: 950 mt
Vigne: La Bueissuno (14 ans)
Cépage Autochtone: Avanà,Becuet,chatus.
Année de production: 2015
Bouteille de: 0.10 cl
Degrés alcool: 40% Vol.
Couleur: limpide et christalline
Parfum: florale
Passage en fut: non
Saveur: fleur,noisette,fruits des bois.
Temp.Dégustation: température ambiante
Verre: petit verre de la flasque
Num. de bouteilles produites: 250     ACHETER

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