Mitico

Vin rouge « Avanà »AOC Valsusa 2015

Mitique est la “ culture “ du vin à Chiomonte , Mitique est le cépage autochtone : Avanà qui n’existe nulle part ailleurs dans le monde et dont l’origine malgré diverses études reste pour le moins floue !
Chiomonte ,ce mont chaud , littéralement , qui bénéficie d’un micro climat et qui voit le soleil 300 jours par an était le premier fournisseur de la Rome antique.
Dans les vignes qui ont été replantées il y a presque 25 ans à “ sotto le rocce del Bau “ ( sous les roches du loup ) CASA RONSIL dédie toute la récolte de ses raisins à la production d’un vin d’appellation controlée Avanà .
C’est donc en toute logique que le vin a été appelé MITIQUE ! MITICO
Zone de production: Vallée de Suse – Chiomonte (TO)
Altitude: 950 mt
Vigne: Sous les roches du Loup
Cépage Autochtone: Avanà
Année de production: 2015
Bouteille de: 0.75 cl
Degrés alcool: 14% Vol.
Couleur: Rouge avec des reflets orangés
Parfum: léger
Passage en fut: non
Saveur: fruité avec une note de caramel.
Accords: Salades,viandes blanches, fromages
Temp.Dégustation: 12°/15°(plus il fait chaud plus sa température doit etre basse)
Décanter: non
Verre: conique à défaut des petits ballons
Num. de bouteilles produites: 1300       ACHETER

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