grappa avanà

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Grappa Avanà

Grappa Avanà è un’acquavite prodotta da vinaccia ricavata da uve prodotte e vinificate esclusivamente in Italia, distillata solo sul territorio nazionale.

La grappa deriva dalla distillazione delle vinacce, ottenute quindi dalla svinatura di vini rossi. In questo caso le vinacce sono già fermentate, quindi pronte per essere distillate.

Per legge il contenuto alcolico non deve essere inferiore 37,5% in volume, mentre non è fissato un limite massimo: tipicamente, ma non è una regola, varia tra il 40% e il 60%.

Le grappe di alta qualità vengono servite tutte a temperatura ambiente per esaltarne al meglio i profumi ed il sapore.

Per la degustazione della grappa, vengono generalmente utilizzati i cosiddetti bicchieri tulipe.

Le grappe molto invecchiate vengono preferibilmente servite in bicchieri da cognac, tipo balloon, più ampi ed adatti per apprezzarne le caratteristiche organolettiche.Casa Ronsil a due grappe: uno di Avanà (vitigno autoctono) e uno del Vino del Ghiaccio.[:][:][:][:]