Passito « 1555 »

Vin Passito 2017

Un nectar à robe rose , un mélange de sensations sucrées et acidulées , ce vin est élaboré à partir des grappes de raisins rouges ( les Passiti se faisant généralement à base de baies blanches ) vendangées en octobre que l’on laisse sécher jour après jour jusqu’en décembre , mois pendant lequel elles sont écrasées au pressoir .

Zone de production: Valle de Suse – Chiomonte (TO)
Altitude: 700 mt
Vigne: La Vaute (71 anni)
Cépage Autochtone: Avanà, Becuet-Dolcetto,Neretta Cuneese.

Année de production: 2017

Bouteille de: 0.50 cl
Degrés alcool: 14% Vol.
Couleur: rose intense avec des reflets orangés
Parfum: d ‘ abricot et de raisin de Corinthe
Passage en fut: 12 mois
Saveur: sucré

Accords: en apéritif , les entremets et les desserts
Temp.Dégustation: 8°
Décanter: non
Verre: en cristal et plutot petits
Num. de bouteilles produites: 1008   

Prix : 12 €