Vi proponiamo un vino speciale della grande annata 2016 che abbiamo conservato nella nostra vecchia cantina per 9 anni , un vino molto particolare tannico ed intenso con grande struttura che viene elaborato in maggior parte con l’Avanà e il Becuet e un po di Chatus nella zona della “Voûte” a Chiomonte. Camillo era il nome del nonno che cosi abbiamo voluto ricordare.
Zona di produzione: Valle di Susa – Chiomonte (TO) Altitudine: mt 700 Vigneto: La Vauto (82 anni) Vitigni Autoctoni: Avanà, becuet, chatus Anno di produzione: 2016
Bottiglie da: 0,75 cl Grado alcolico: 14 % Vol. Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Fruttato. Barrica di rovere usata: Passaggio di minimo 12 mesi + invecchiamento in bottiglia
Sapore: Armonico e corposo
Abbinamenti: Carne, salumi e formaggi Temp.Degustazione: 18° Decantare: si minimo 1 ora – ottimale 8 ore Bicchieri: Per vini rossi classici
