L’enfant Terrible

Vin rouge 2022

le cépage autochtone de Chiomonte et de la vallée de Suse : l’ Avanà était traditionnellement surnomé “ l’enfant terrible “ car il était très difficile à vinifier et sa conservation restait délicate…
Vous pouvez observer sur l’étiquette de la bouteille , une vieille photographie sur laquelle apparait notre grand-père Camillo RONSIL qui lui aussi fut un enfant terrible!
Zone de production: Vallée de Suse – Chiomonte (TO)
Altitude: 950 mt
Vigne: La Bueissuno (19 ans)
Cépage Autochtone: Avanà 100%
Année de production: 2022
Bouteille de: 0.75 cl
Degrés alcool: 14,5 % Vol.
Couleur: Rouge avec des reflets orangés
Parfum: léger
Passage en fut: non
Saveur: fruité avec une note de caramel.
Accords: Salades,viandes blanches, fromages
Temp.Dégustation: 12°/15°(plus il fait chaud plus sa température doit etre basse)
Décanter: non
Verre: conique à défaut des petits ballons
Num. de bouteilles produites: 1334    
Prix : 7,50 € 
 

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