le cépage autochtone de Chiomonte et de la vallée de Suse : l’ Avanà était traditionnellement surnomé “ l’enfant terrible “ car il était très difficile à vinifier et sa conservation restait délicate…
Vous pouvez observer sur l’étiquette de la bouteille , une vieille photographie sur laquelle apparait notre grand-père Camillo RONSIL qui lui aussi fut un enfant terrible!
Zone de production: Vallée de Suse – Chiomonte (TO) Altitude: 950 mt Vigne: La Bueissuno (20 ans) Cépage Autochtone: Avanà 100% Année de production: 2023
Bouteille de: 0.75 cl Degrés alcool: 12 % Vol. Couleur: Rouge avec des reflets orangés Parfum: léger Passage en fut: non Saveur: fruité avec une note de caramel.
Accords: Salades,viandes blanches, fromages Temp.Dégustation: 12°/15°(plus il fait chaud plus sa température doit etre basse) Décanter: non Verre: conique à défaut des petits ballons Num. de bouteilles produites: 2212
