Historique

Notre Histoire

Chaumont devint Chiomonte en 1713, lorsque le Piémont fût rattaché au royaume de Sardaigne. Ces terres Alpines prirent alors l’accent de l’Italie. Chiomonte se trouve dans la vallée de Suze, la Valsusa,de l’autre côté du Col du Mont-Cenis, le long du fleuve : La Doire Ripaire. Le village est situé à 750m d’altitude,niché au coeur de la vallée, ce dernier bénéficie d’un micro climat, ce qui nous permet de cultiver la vigne jusqu ‘à parfois 1100m. Une viticulture de montagne donc, insolite et au dire de certains « héroïque » tant le travail est rude dans ces vignes reconnues comme les plus Hautes d’Europe !

A l’époque Romaine, la vallée de Suze était réputée pour ses grands Vins, elle était d’ailleurs le 1er fournisseur de la Rome Antique. Même si la viticulture à Chiomonte remonte probablement à la préhistoire,les Romains contribuèrent à son développement,elle fût ensuite source de revenus pour les moines au Moyen-âge ainsi que pour quelques propriétaires. Les traces retrouvées de témoignage de la culture de la vigne dans la famille RONSIL sur un document en latin datent de 1342.Camillo RONSIL fût l’un des derniers à vivre de son exploitation viticole jusqu’en 1975.

En 2002, Pierino RONSIL fils de Camillo et son gendre Franck THOLLET décident de renouer avec les traditions viticoles familiales;pari ambitieux dans un contexte où se mêlent l’inconnu et les difficultés. Deux ans plus tard, avec beaucoup d’amour, de passion et surtout de l’acharnement naissent nos 7 Vins. Ainsi la CASA RONSIL, maison familiale depuis le milieu du 13é siècle,ancien hôpital des Chevaliers de Saint Egide de l’Ordre de Malte, aujourd’hui monument historique connu surtout pour les fresques et textes sacrés peints datant de 1555 qui ornent l’une de ses façades est devenue notre emblème et ses mûrs abritent désormais notre discrète production.