Gli antenati avevano disseminato, nelle loro vigne di Chiomonte, dei vitigni di vino bianco tra cui i vitigni autoctoni ” Baratuciat”e il ” Gros blanc” , quindi si va da una parte e dall’altra per ottenere le nostre preziose meno di 1000 bottiglie all’anno del profumo delicato e di colore topazio di Maestro che fa l ‘unanimità dei degustatori.
Zona di produzione: Valle di Susa – Chiomonte (TO) Altitudine: tra mt 700 e 950 Vigneto: tutti i vignetti Vitigni Autoctoni: Baratuciat,Gros blanc,Moscato Anno di produzione: 2025
Bottiglie da: 0,75 cl Grado alcolico: 12,5% Vol. Colore: giallo paglierino Profumo: mela gialla Barrica di rovere usata: no Sapore: mela gialla e moscato con una nota di pompelmo
Abbinamenti: pesci, crostacei , aperitivo Temp.Degustazione: 10°/12° Bicchieri: per vini bianchi piuttosto alti
Ricordiamoci di conservare le bottiglie sempre al riparo dalla luce e dal calore (massimo 12°)
